İtalyan Zeytinyağı

İtalyan Zeytinyağı

2010 yılında İtalya’nın Brescia kentinden İtalyan cinsi zeytin yağımızın fidanını satın alarak burada 30 adet kadar ürettik. Toplamda yıllık 100-150 litre arasında üretilen İtalyan zeytin yağımızın asitlik oranı 0.2'dir.

Ayrıca antioksidan değerleri olarak çok zengin olmakla birlikte toplam Polifenol oranı  523 mg/lt, Tokoferol oranı ise 376 mg/lt dir. Acı ve keskin bir tada sahip olan zeytin yağımızı yurtdışından ilaç sektörü işi yapan firmalar rağbet göstermekte özellikle de Alzheimer hastası olan ve kolon kanseri rahatsızlığı bulunan insanlar bu yağdan tercih etmektedirler.

Polifenol Toplam Değeri
523 mg/lt

Tokferol Toplam Değeri
376 mg/lt